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Das Wort Tapas bedeutet soviel wie Deckel.
Früher deckte der Kellner zum Schutz vor Fliegen
die Gläser mit einem kleinen Tellerchen ab und
legte ein paar Appetithäppchen dazu.
Aus dieser Gewohnheit entstand die Tapas-Kultur …
Heute werden Tapas als Zwischenmahlzeit oder
als Vorspeise gereicht. In Bars und Bodegas sind
die Tapas sichtbar beim Tresen aufgestellt. Man
sucht sich etwas aus, nimmt es direkt am Tresen ein
oder lässt es sich zum Tisch bringen. Man kann kleine,
mittlere oder große Portionen bestellen. Bei den Tapas handelt es sich beispielsweise um Fleischbällchen (albondigas), Ziegenkäse (queso blanco) mit Oliven, Salate aus Meeresfrüchten, Gulasch, Hähnchenschenkel oder andere geeignete Kleinspeisen.
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